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亚博网APP手机版創想色譜儀在食品分析中可以檢測哪些?

發布時間:2020-08-27 08:40:31         點擊:128

       色譜儀可以測定食品中黃曲霉毒素B1B2G1G2含量,該方法方便快捷,定性準確,較傳統的點板法,酶聯免疫吸附法更為科學準確。


食品中有害物質主要可分為:農藥、獸藥殘留;霉菌毒素;重金屬;加工過程中高溫或其它特殊條件下形成的致癌物質等。 黃曲霉毒素普遍存在于多種谷物類食品當中,具有極強的致畸致癌作用。

高效液相色譜法在應對2008年奶粉摻入三聚氰胺風波的檢測中發揮了重要作用,檢測方法必須既要快,又要準,檢出量還非常微小,能做到完美完成這一任務的,僅有高效液相色譜法能夠做到。目前檢測三聚氰胺的方法主要有高效液相色譜法、酶聯免疫法、氣相色譜質譜聯用法、液相色譜質譜聯用法。其中液相色譜質譜聯用法由于能夠快速地對三聚氰胺定性與定量,已成為大家首選的檢測方法

創想色譜儀在食品分析中

創想色譜儀在食品分析中


色譜儀還可檢測食品添加劑,食品添加劑主要常用的有三類:分別是防腐劑、甜味劑和色素。添加劑的檢測方法多種多樣,例如氣象法,比色法等,但是液相色譜法的優勢非常明顯,故現代檢測技術中,多偏向于使用液相色譜法來檢測。
在防腐劑檢測方面,駱和東等用色譜柱,流動相為0.02mol/L pH5.0乙酸銨甲醇溶液,柱溫35℃,在不同波長下同時測定苯甲酸和山梨酸。

在合成色素的檢測方面,吳敏等采用色譜柱,高效液相色譜儀配備紫外檢測器,同時測定食品中對位紅和蘇丹紅等8種脂溶性燃料。

近幾年隨著色譜柱填充制備技術的高速發展,已經可以一次性分離糖精鈉、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、檸檬黃、莧菜紅、亮藍這十種食品常用添加劑其效率之高非其他儀器分析方法可比。

 

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