陈香茶掀起“黑茶风暴”

2019-12-22 21:51栏目:黑茶功效与作用
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  陈香茶掀起“黑茶风暴”

  所谓陈香茶,主要是指具有收藏价值,并在收藏过程当中能够提升茶叶品质的茶类。陈香茶现今主要有两大类,一是云南的普洱茶,一是湖南黑茶。第一次的陈香茶浪潮是由普洱茶掀起。上个世纪七八十年代云南普洱茶开始流行,并以能品饮老茶而自豪。普洱茶成为馈赠亲友的高档礼品,这股浪潮一直延续至今,并使云南茶产业完成了资本的原始积累,造就了云南地区和广东许多茶叶富商。

  普洱逐渐被市场接受之后,让人们重新正视传统历史,并把目光朝向了黑茶。黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,是一种专供边疆少数民族地区人民饮用的特种茶。以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北青砖茶、四川边茶等。

  边销茶也曾被历代封建王朝及少数民族上层统治者所利用,成为其推行’以茶治边’政策的物质基础,将边销茶像食盐一样设立专门机构进行专卖,把边销茶供应作为政治上控制、经济上剥削少数民族群众的工具。据《明史茶法》记载:明嘉靖三年(1524年)前黑茶(边销茶)就被规定为运往西北少数民族所需的宦茶。明朝时,茶叶产量比以往有了大幅度的提高。“以茶易马”规模更加宏大,其管理制度也更加规范。明朝朝廷专门设立贸易机构“茶马司”,进行规范管理,还将“茶引”制度进一步发展到“引案”。所谓“引案”就是指定产销地区,制定课税标准,由官方发给特许证“茶引”。没有“茶引”不能经营茶叶生意。随着清王朝疆域的不断扩大,“茶马互市”也随之外移,中国茶叶已远销至阿富汗及周边各国。边销茶在当时对沟通国内外物资交流、巩固边防、保持领土完整、发展对外贸易与合作中发挥了重要的作用。

  新中国成立初期,中国共产党和中央政府十分重视边销茶生产供应工作,制定了“国家定价、定点生产、归口经营,计划调拨,保证供应”的方针。国家实行特殊的民族贸易和民族特需用品生产供应优惠政策。国家在1963年开始对民族贸易企业实行利润留成照顾、自有资金照顾、价格补贴照顾的“三项照顾”政策。鉴于茶等特需用品在少数民族日常生活中的重要性,为保证边销茶等少数民族特需用品稳定供应,国家在第八个五年计划(1991-1995年)期间建立了边销茶储备制度。1997年6月,国家出台了新的民族贸易和民族用品生产的优惠政策,包括在第九个五年计(1996-2000年)期间,每年由中国人民银行安排1亿元人民币贴息贷款,用于民族贸易网点建设和民族用品定点生产企业的技术改造,对县以下(不含县)国有民族贸易企业和基层供销社免征增值税等。2002年,制定了《边销茶国家储备管理办法》,对边销茶原料和产成品实行储备管理,对代储单位给予信贷扶持,用于储备的贷款利息由中央财政负担。这些政策对于满足少数民族群众生产生活需要,促进少数民族地区的经济发展,增强民族团结,以及边疆稳定,发挥了积极作用。

  黑茶(边销茶)含多种人类必需的维生素和稀有元素,特别是茶碱的含量较高,经过多年来的实践证明,以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用,可以去膻化食、补充水分和维生素等,奶茶渣用来喂大牲畜,避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因,人畜肠胃鼓胀而死。由于他们长期饮用黑茶(边销茶),大多能歌善舞,身体健美,这是与黑茶(边销茶)的药理功能分不开的。因此,在中国西北地区少数民族中流传有“宁可三日无粮,不可一日无茶” “一日无茶则滞,三日无茶则痛”之说。数百年来,黑茶(边销茶)以其独特的、不可替代的作用和功效,与奶、肉并列,成为西北各族人民的生活必需品,被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。因主要在我国边疆、高原、牧区销售,也是专供茶。黑茶(边销茶)不仅供自用,还是少数民族群众探亲访友、过年过节相互馈赠的首选礼品,是“西北少数民族心中的陈香茶(普洱茶)”。它的营养价值早在10多年以前就引起了日本的关注,对黑茶(边销茶)作了长达十年的追踪研究,进口消费黑茶(边销茶)的数量近年大幅度增加。

  陈年黑茶(边销茶)开始被挖掘出来, 国人终于重新认识到黑茶(边销茶)独特的价值,黑茶(边销茶)也渐成为上流社会的时尚饮品。随着黑茶(边销茶)热的不断兴起以及人们对健康生活品质的追求,中国人迎来饮茶历史的第二次陈香茶浪潮将来到。并迅速走上市场。随着黑茶(边销茶)的兴起,中国神州大地也将刮起一股“黑茶风暴”。( 文/侯凯东)来源:茶世界

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