中国黑茶的代表之作有哪些?

2019-12-22 21:53栏目:安化黑茶
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  中国黑茶的代表之作有哪些?

  【中国黑茶产业网】中国黑茶的代表之作有哪些?黑茶的主要代表茶类有如下几种,一起来看看专家简要分析。

  中国黑茶的代表之作——六堡茶

  六堡茶,产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。

  六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。

  黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制,即将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然干燥,最后存放一两个月进行陈化,即为成品。

  六堡茶汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,风味独特。该其具有清热润肺,消滞去积的功效。

  中国黑茶的代表之作——云南普洱茶

  云南普洱茶,产于云南省境内,西双版纳旧属普洱县管辖,所产茶叶均由普洱县集散,故此得名。

  普洱茶的采制工艺及其品格:初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花。

  普洱茶中以春尖和谷花品质最佳,以其鲜叶为原料,经特殊工艺制作而成的普洱茶,香味浓郁,耐泡,汤黄明亮,香气清幽,滋味醇浓。

  其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶,散茶外形肥大、紧直、完整,色泽黑褐或褐红,汤色红浓明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陈香气,耐贮藏,以越陈越香着称,适于烹用泡饮。

  普洱茶具有明显的药疗效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津。

  中国黑茶的代表之作——湖南黑茶

  湖南黑茶,早期生产主要集中在安化,现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。

  湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成,一般分为四个等级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。

  一级茶条条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润,二级条索尚紧,色泽黑褐尚润,三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色,四级茶叶张较宽大粗老,条索松扁皱折,色泽黄褐。

  湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。

  以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶,益阳茶厂生产的特制茯砖茶,安化茶厂生产的湘尖茶等。

  中国黑茶的代表之作有哪些?综合以上的内容,我们可以知道中国黑茶的代表之作有六堡茶、云南普洱茶和湖南黑茶。

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